반응형 임산부엽산복용시기1 엽산 효능과 복용방법조차 모르고 먹는 임산부들을 위해 1. 식품안전나라 – 원료별 정보 2. 조리 및 저장에 따른 시금치 엽산 함량의 변화- 한남대학교 사범대학 가정교육과 민혜선 3. 비타민 쇼크- 한스 울리히 그림 임신을 준비하고 있거나 임신 초기에 필수적으로 섭취해야 하는 영양소가 있는데 그중에 하나가 엽산이다. 기능성 내용을 살펴보면 1. 태아 신경관이 정상 발달에 하는데 필요 2. 세포와 혈액 생성에 필요 3. 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요 엽산은 일반적으로 녹황색 채소에 많이 함유되어 있지만 자연 소실이 되며 조리 시에는 90%이상이 파괴가 된다. 이러한 내용은 조리 및 저장에 따른 시금치 엽산 함량의 변화 논문에서도 확인할 수 있는데 증류에 시금치를 넣고 20분간 가열 조리를 해보니 조리된 시금치의 엽산 함량은 .. 2021. 3. 18. 이전 1 다음 반응형